Der Sterlet, auch Acipenser ruthenus genannt, ist eine Süßwasserfischart, die zur Familie der Störe gehört. Er kommt hauptsächlich in den Flüssen Nordrusslands und in einigen europäischen Gewässern vor. Sterlets sind bekannt für ihre charakteristische Form und können bis zu 1,2 Meter lang werden, bleiben jedoch oft kleiner.
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