Schonzeit (EN: „closed season“) bezeichnet einen Zeitraum, in dem das Angeln auf bestimmte Fischarten verboten ist, um deren Fortpflanzung und Bestände zu schützen. Während der Schonzeit dürfen diese Fische nicht gefangen oder entnommen werden. Die Dauer und genaue Zeiträume variieren je nach Region und Fischart, da sie auf wissenschaftlichen Erkenntnissen basieren, die den besten Schutz der Arten gewährleisten. Die Einhaltung der Schonzeiten ist für die nachhaltige Fischerei und den Erhalt von Fischpopulationen von großer Bedeutung.