Pilker sind künstliche Köder, die vor allem beim Meeresangeln eingesetzt werden. Sie bestehen aus salzwasserfestem Metall und sind mit einem Drilling ausgestattet. Durch ihr glänzendes Material und die Führungstechnik imitieren sie kleine Beutefische und locken Raubfische wie Dorsch, Seelachs, Lengfisch und Makrele an.
Pilker gibt es in verschiedenen Gewichten, die je nach Gewässertiefe und Strömung angepasst werden. Leichte Pilker eignen sich für flache Gewässer, während schwere Modelle in tiefen oder stark strömenden Bereichen verwendet werden. Die typische Angeltechnik beim Pilken besteht darin, den Köder auf den Meeresgrund abzusenken und ihn durch Auf- und Abbewegungen der Angelrute zu führen. In der Absinkphase erzeugt der Pilker taumelnde Bewegungen, die einen verletzten Fisch simulieren.