Die Kartoffel ist ein traditioneller und effektiver Köder im Angelsport, besonders beliebt beim Karpfenangeln. Ihre stärkehaltige Struktur macht sie attraktiv für Friedfische wie Karpfen, Brassen und Schleien. Festkochende Kartoffeln werden vor der Verwendung kurz gekocht, damit sie weich genug für den Haken, aber dennoch stabil bleiben. Sie können direkt am Haken oder an einer Haarmontage angeboten werden. Für das Anfüttern werden Kartoffeln oft zerkleinert und mit anderem Futter gemischt. In stark befischten Gewässern erhöhen aromatisierte Varianten wie Vanille oder Knoblauch die Lockwirkung.